Diversi a tavola: uomini e donne...

L'importante è mangiare sano e considerare l'alimentazione-salute un binomio essenziale. Secondo una ricerca Usa, gli uomini preferiscono una dieta a base di carne e pollame, mentre le donne scelgono verdure, frutta e yogurt. Alimentazione saute: un binomio da conisderare sinonimo di benessere psico-fisico.

Oltre a queste indagini sulle scelte alimentari dei due sessi, lo studio ha messo in luce quali alimenti aumentano il rischio di una maggiore incidenza di malattie. La prevenzione parte da tavola, i cibi corretti sono la prima arma di difesa dell’organismo. Quali gli alimenti che fanno bene alla salute? Le differenze sessuali si incontrano anche a tavola. Un‘indagine condotta negli Stati Uniti su 14.000 persone adulte e presentata all'International Conference on Emerging Infectious Diseases di Atlanta, in Georgia, fa luce sulle diverse preferenze alimentari di uomini e donne. I primi sono più carnivori, e preferiscono in genere pollame, vitello e prosciutto. Il gentil sesso, invece, predilige le verdure, carote, pomodori, frutta, frutta secca, ed è più comune il consumo di yogurt e uova. Lo studio ha poi messo in evidenza sei piatti non proprio salutari: hamburger poco cotti, uova crude o poco cotte, ostriche crude, latte non pastorizzato, formaggio fatto con latte non pastorizzato e germogli di alfa alfa. E’ importante conoscere i rischi derivanti da una dieta non corretta. Scegliere gli alimenti giusti è fondamentale nella prevenzione anche contro i tumori. Dieta e nutrizione sono i principali responsabili della nostra salute. Purtroppo anche in Italia, come già negli Stati Uniti, sovrappeso e obesità sono fenomeni in continua crescita e sono i principali responsabili, attualmente, del 3-5 per cento di tutte le morti per tumore. Anche l’esercizio fisico incide notevolmente sullo stato di salute. L'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione fornisce linee guida molto utile per una corretta alimentazione che è possibile anche scaricare mediante un link. Linee guida per una sana alimentazione. Un altro sito molto interessante è quello dell'EUFIC - European Food Information Council, un'organizzazione senza fini di lucro che fornisce informazioni scientificamente corrette sulla sicurezza e la qualità alimentare, la salute e la nutrizione, ai media, ai professionisti della salute e dell'alimentazione, agli educatori e agli opinion leader, in modo comprensibile per i consumatori.