Da uno studio è stato scoperto che i broccoli sono un grande aiuto ad espellere alcune sostanze altamente inquinanti presenti nell’aria

Sono state coinvolte dalla Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di Baltimora 291 persone residenti nella regione più inquinata della Cina, nella provincia di Jiangsu. Gli scienziati hanno condotto le loro analisi per 12 settimane, scoprendo che il consumo quotidiano di una bevanda a base di germogli di broccoli produce un’escrezione di benzene e acroleina.
Questa bevanda fornisce sulforafano, una sostanza vegetale che era già stata testata con successo nella prevenzione di tumori degli animali.

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