Cibo biologico, tutta una farsa?

Secondo un'analisi revisionistica della rivista American Journal of Clinical Nutrition, i cibi biologici, pur essendo prodotti nel rispetto dell'ambiente e degli animali, hanno gli stessi valori nutrizionali degli alimenti comuni.  Questo il clamoroso risultato che ha visto un team di ricercatori passare al setaccio ben 162 ricerche scientifiche sui cibi biologici.

Si è così rilevato che i cibi biologici non hanno quantità sostanzialmente maggiori di calcio e vitamine rispetto a quelli prodotti con agricoltura tradizionale, e lo stesso per i prodotti alimentari biologici da allevamento, come carne, uova, formaggi.

Quindi, chi compra cibi biologici lo deve fare esclusivamente per una scelta ecologista, non nutrizionale.

Link utili: 

Alimenti biologici, false credenze

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