Una nuova dieta sostenibile: Livewell Diet

Cosa devono fare ancora di più le diete per essere considerate buone? Diventare anche ecosostenibili. E' il presupposto che ha spinto un gruppo di ricercatori inglesi ad elaborare una nuova dieta ecosostenibile per conto del Wwf. Si chiama Livewell Diet e promette di mantenerci sani ed in forma con il nostro corpo e con il nostro ambiente. Il concetto della Livewell Diet è molto semplice: ridurre della metà le emissioni serra di un paese come la Gran Bretagna e di risparmiare al supermercato. I menù elaborati dal Rowett institute of nutrition and health della Aberdeen University consentono infatti di limitare il consumo di carne e cibi pronti all'uso per abbattere l'effetto serra...e consentono un risparmio sulla spesa davvero invidiabile! E' stato infatti calcolato che non si spendono più di 35 euro a settimana per persona. Elemento ulteriore che fa di questa dieta un baluardo dell'ecosostenibilità è la scelta di cibi a chilometri zero. La varietà e la bontà della Livewell Diet è dimostrata dal ricorso ai cereali, fibre, legumi e verdure e da un piatto diverso al giorno.

Livewell Diet