I ricercatori del Saint Luke's Mid America Heart Institute di Kansas City non hanno più dubbi: lo zucchero fa più male del sale

L’idea comune che il sale fosse il peggior nemico della pressione viene ribaltato dalla scoperta che ancor peggio sia lo zucchero.
I rischi in cui si incorre mangiandone troppo sono, oltre alla pressione alta, anche quelli di attacchi cardiaci. Infatti lo zucchero sembra stimolare l'ipotalamo, fenomeno che porta in alcuni casi all’aumento del battito cardiaco e conseguentemente della pressione del sangue.
Non sono solo i dolci i diretti responsabili di questi episodi, ma anche e soprattutto le bibite gassate e zuccherate che sempre più massicciamente appaiono sulle tavole degli italiani.

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