La muffa sul cibo
 Se si nomina la contaminazione degli alimenti si pensa subito in grande: i pesticidi chimici, gli antibiotici, i metalli pesanti, gli ancora discussi Ogm. E qualche volta tornano alla ribalta della cronaca a farci sorprendere gli attacchi microbiologici, batteri, virus e funghi, che neppure tutta la nostra tecnologia è capace di controllare completamente.
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Stai bene con il cioccolato
 Viene continuamente denigrato, bandito dalle nostre diete, additato come nemico numero uno della nostra linea e per questo evitato con terrore. In fin dei conti parliamo solo di cioccolato. E forse la scienza è pronta a consigliarci che un po' di cioccolato ogni tanto, senza esagerare, oltre a far bene allo spirito può avere anche effetti positivi sulla salute.
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Il gusto dei bambini
 Quando si formano le nostre preferenze in fatto di gusti e cibi? Perchè i nostri gusti possono cambiare nelle diverse fasi della nostra vita? Il gusto si forma da bambini e già nella pancia della mamma. Il resto è merito dell'educazione e delle abitudini alimentari che il bambino impara ad assumere.
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Gli omogeneizzati sono buoni con i bambini?
 Gli omogeneizzati rappresentano un cibo molto utilizzato dai genitori per affrontare lo svezzamento del bambino, grazie alla comodità e ai nutrienti concentrati in un piccolo vasetto. Ma se sono così buoni per la crescita del bambino, allora perchè non prepararli in casa, controllando direttamente l'origine degli ingredienti? Vediamo alcuni consigli sugli omogeneizzati.
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Dimagrire? Meglio i dolcificanti artificiali
 Riabilitati gli edulcoranti e i dolcificanti artificiali. Quelli tanto demonizzati dai media e da una parte dei medici nutrizionisti. Parliamo di saccarina, aspartame, sorbitolo, xilitolo, maltitolo o mannitolo, tutti sostitutivi dello zucchero, tutti a più riprese accusati di nuocere gravemente alla salute. Una metanalisi lo dimostra e ne garantisce gli effetti positivi sulla linea.
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Le diete di moda
 Siamo davvero disposti a tutto per perdere peso e ritrovare la forma? Allora non ci sorprenderanno le stranezze dei divi e saremo anche disposti seguire i consigli estremi e un po' fantasiosi delle star di Hollywood. La dieta Ultimate New York è solo l'ultimo ritrovato in campo dimagrimento e prevede un'efficace perdita di peso con la semplice forma: mangia poco e dimagrisci. Ma altre sono le tendenze del momento che prevedono un regime alimentare meno rigido e tanto ottimismo, come la dieta del pensiero positivo.
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La salute in un vasetto di yogurt
 Quanta salute c'è in un vasetto di yogurt? Almeno tanta quanti sono i benefici noti in uno degli alimenti più antichi del mondo. Lo yogurt è buono, fresco e fa bene alla salute e alla linea. Ma non è solo un alimento dietetico. Infatti i suoi fermenti lattici vivi consentono di mantenere in forma la flora batterica intestinale e la salute di tutto l'organismo. Un vasetto al giorno toglie il medico di torno!
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Stressoressia e vigoressia: due disturbi alimentari
 Una vita impegnata e senza pause ci porta ad accumulare stress e a farci perdere l'appetito. Con la stressoressia ci si dimentica di mangiare e l'inappetenza diventa abitudine. Per chi è ossessionato dall'attività fisica il fenomeno si chiama vigoressia. Meglio evitare!
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Chi beve birra, campa cent'anni?
 Per chi ama sorseggiare birra sarà un piacere in più sapere che la bevanda tipica dei pub ha tanti effetti benefici sulla salute. A patto che non si esageri con le quantità. Ma se sorseggiare una birra aiuterebbe l'organismo a prevenire malattie al cuore, le rughe sulla pelle e sarebbe un baluardo contro l'osteoporosi è anche vero che i suoi effetti negativi sono sempre in agguato.
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Le proprietà del tonno
 Il pesce fa bene e tutti i nutrizionisti dicono di mangiarlo almeno due tre volte a settimana. Tra i pesci consigliati c'è sicuramente il tonno che è annoverato tra i pesci grassi. Ma che dire del tonno in scatola? E' buono come quello fresco o ci sono delle controindicazioni? Scopriamo i segreti del tonno e le sue proprietà.
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Chi ha ragione sulla soia?
 Nome scientifico: Glycine max. Quale pianta si nasconde dietro questo strano nome? E' la soia, quel vegetale più noto agli orientali, ma che pian piano sta invadendo con orgoglio le nostre abitudini alimentari e le nostre diete dimagranti. La soia in realtà non ha avuto sempre una vita semplice. Infatti ultimamente è stata additata di non essere totalmente "naturale".
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