La vitamina C. Proprietà e alimenti in cui si trova

La vitamina C è utilissima per il nostro corpo. Non solo per il raffreddore: la vitamina C aiuta il fisico ad autoripararsi, rigenera il collagene, attenua la stanchezza. E' un antiossidante naturale dal potenziale enorme. Tra le proprietà della vitamina C non manca persino una dote antitumorale.
Quali sono gli alimenti ricchi di vitamina C?

La vitamina C si trova in quasi tutti i tipi di frutta e verdura, ma alcune qualità ne hanno più di altre.

E' il caso di melone, mirtilli e frutti rossi, kiwi, fragole, frutta tropicale, arance.

Anche il peperoncino è una sorgente di vitamina C e più è piccante e più è alto il contenuto di vitamina.

Per ricevere la giusta dose di vitamina C gli esperti consigliano 5 appuntamenti giornalieri a base di frutta e verdura (es. frutta a colazione, verdura a pranzo, frutta a merenda e verdura e frutta a cena).

Per ricevere il miglior quantitativo di vitamina C e non degenare le sue preziose qualità attenzione alla cottura e alla conservazione dei cibi.

Se spremuto, il succo d'arancio va bevuto subito! Entro pochi minuti la vitamina C a contatto con l'aria perde le sue proprietà.

Così in cottura: meglio le cotture rapide (microonde), il vapore e le cruditè a fritti e lunghe cotture.

Link utili

http://www.albanesi.it/Alimentazione/vitaminaCacidoascorbico.htm

http://www.tuttovitamine.it/

http://www.benessere.com/dietetica/vitamina_c.htm