Fiocchi di avena, non solo per una buona colazione

Sono l'ingrediente base del porridge, una pappa a base di avena che in Gran Bretagna viene servita a colazione, dolce o salata, ma finora i fiocchi di avena erano stati snobbati dai medici nutrizionisti, che non li hanno mai particolarmente raccomandati né per la tavola dei bambini né per la tavola degli adulti.

Eppure i fiocchi di avena sono un'ottima e più salutare alternativa al riso soffiato al cioccolato e a molti cereali iperzuccherati che sono in commercio per la prima colazione dei ragazzi: possono essere ammollati nel latte caldo o fatti bollire precedentemente nell'acqua fino a creare una pappa da zuccherare con miele.

Insomma, i fiocchi di avena sono assolutamente da rivalutare, e per i più scettici arriva questa notizia dalla Finlandia. Secondo un gruppo di rircercatori, infatti, i fiocchi d'avena svolgerebbero un ruolo protettivo sull'organismo per quanto riguarda l'asma se vengono consumati con regolarità fin dall'infanzia. Tanto da poter ridurre in maniera significativa l'insorgenza dell'asma in età adulta.

Lo studio sui fiocchi di avena, pubblicato sul British Journal of Nutrition, ha preso in esame 1300 bambini, stabilendo che in quanti mangiavano fiocchi di avena sin dai primi mesi di vita il rischio di diventare asmatico si riduceva per due terzi. Ecco quindi che l'avena ha un ruolo chiave nella nutrizione pediatrica, particolarmente nei primi mesi di vita, per la sua positiva influenza sul sistema immunitario e le sue proprietà antiinfiammatorie.

Negli adulti altre rircerche avevano stabilito che i fiocchi di avena (e l'avena) possano aiutare a ridurre il colesterolo, e, avendo un incice glicemico inferiore agli altri cereali, siano indicati anche ai diabetici. 

Link utili: 

I fiocchi di avena contro l'asma

Calorie e valori nutrizionali dei fiocchi d'avena

Fiocchi di avena per cuore e cervello