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Fruttosio pro diabete e obesitàIl fruttosio addolcisce il palato, ma può inasprire la salute. Il consumo in eccesso del fruttosio, principalmente attraverso bibite che contengono questo zucchero derivato dalla frutta al posto del glucosio, accelererebbe l'insorgenza di obesità e aumenterebbe il rischio di diabete, contribuendo alla dislipidemia (alterazione di colesterolo e trigliceridi).
Il lato oscuro del fruttosio è stato appena scoperto da un team di ricercatori
del Centro galiziano per la Ricerca Biomedica in Fisiopatologia della Obesità e della Nutrizione, che ha
stabilito che il fruttosio se usato e abusato con regolarità provoca
alterazioni gravi nel metabolismo.
Sperimentando l'uso del fruttosio nella dieta giornaliera degli animali da laboratorio, i ricercatori hanno dimostrato che l'ingestione di fruttosio in grandi quantità e per un periodo di tempo prolungato fa sì che l'organismo sviluppi una resistenza alla leptina, ormone proteico che regola il livello di lipidi nel sangue. Questo secondo i ricercatori potrebbe conbtribuire a un maggiore rischio di obesità.
Parallelamente con il fruttosio si svilupperebbe anche la resistenza all'insulina, quindi la sua assunzione è nociva per le persone con il diabete. Questa
conclusione è ancora più drammatica, perché finora il consumo di zuccheri
derivati dalla frutta era legato a un effetto benefico per i diabetici, in quanto, a differenza di glucosio e altri carboidrati, il fruttosio non aumentava la
produzione di insulina.
Link utili: I dolcificanti delle bibite danneggiano il fegato
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