Ultimi articoli

Ultime news

Sei in Alimentazione » News » intolleranza al glutine
E-mail
Una molecola fa al suo caso

 

La celiachia, la famosa intolleranza al glutine di origine autoimmune potrebbe avere un grande nemico. E' una molecola costituita da 10 amminoacidi ed è anche naturale. Infatti la molecola sarebbe presente nella frazione proteica di alcuni cereali e avrebbe il potere di bloccare l'intolleranza proprio al suo principio: la tossicità della gliadina. Per ora sono stati effettuati esperimenti in vitro.

L'articolo  

Articoli correlati