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Metabolismo: una dose eccessiva di proteine in gioventù lo modifica
Si sa, siamo il cibo che mangiamo. L'uomo è ciò che mangia. Inevitabilmente l'alimentazione che teniamo in gioventù determina la nostra crescita e il nostro sviluppo, ma non solo: si ripercuote in età adulta. Stavolta a conferma di ciò che già sapevamo arriva uno studio canadese, svolto dagli scienziati dell'Universita' di Calgary, che integra le informazioni con un dato aggiunto: mangiare troppe proteine da giovani porta a diventare adulti ciccioni. Il metabolismo proteico, se sovrastimoltato in gioventù, determina una maggiore tendenza al sovrappeso in età adulta. Una dieta errata da ragazzi induce a problemi di salute legati all'obesità. Troppe proteine fanno male. Lo studio, pubblicato su Nutrition and Metabolism - rivista open access di Biomed Central - spiega come abbuffate di carne e latticini in età infantile faccia crescere di un terzo le possibilità di diventare adulti con un rapporto conflittuale con la bilancia.
I dati sono nati da un esperimento svolto in laboratorio su un campione di topi, a cui sono state somministrate tre diete. In pratica il gruppo di topi a cui era stato chiesto di sviluppare prevalentemente un metabolismo proteico, presenta un ''adiposity rebound'', ovvero una inclinazione metabolica all'obesità in età adulta. Meglio dunque preferire per i nostri figli una dieta varia, ricca di frutta, verdura, legumi, cereali. Gli squilibri alimentari sono sempre errati. (Fonte: Asca) |