Patatine fritte da piatto assolutamente vietato a consentito

Le patatine fritte, uno dei primi esempi che ci vengono in mente parlando di cibo spazzatura, non sono poi così dannose. O almeno questo è quello che afferma uno studio condotto dalla facoltà di agraria dell’Università di Napoli Federico II, nel quale sono state esaminate le patate dopo essere state fritte nell’olio bollente. Dallo studio è emerso che se le patatine fritte vengono cotte nell’olio extravergine d’oliva contengono sostanze fenoliche antiossidanti. Certamente questo studio non indica che questo piatto ora rientri tra il cibo sano, ma solamente che se mangiato con moderazione e se viene usato l’olio extravergine di oliva è possibile gustarlo ogni tanto.
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