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Sei in Alimentazione » Articoli » Sostanze tossiche nei nostri cibi
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Focus: 5 cibi che contengono sostanze tossiche.
Patate: niente allarmismi, il tubero NON è velenoso, ma solo la parte della pianta che cresce in superficie. Le foglie, i germogli i frutti e il gambo della patata contengono sostanze tossiche come il glicoalcaloide che può causare allucinazioni. Può provocare gravi danni di salute solo e se assunto in dosi massicce. Rabarbaro: alimento più conosciuto nel nord dell’Italia, si presenta come un sedano ma il gambo è rosso e il sapore ricorda quello del limone, utilizzato per torte, crostate e marmellate., ma qualsiasi sia la ricetta, del rabarbaro bisogna evitare le foglie. Esse infatti contengono alcune sostanze tossiche come l’acido ossalico che compromette le funzionalità renali.
La noce moscata: Grattugiata e aggiunta nei dolci, nella besciamelle e nei piatti a base di carne, la noce moscata conferisce un sapore speziato e leggero a tutti i nostro piatti, l’importante è che la noce moscata grattugiata non sia quella selvatica che può provocare allucinazioni e in casi estremi pure la morte. Mandorle amare: Le mandorle amare sono più larghe e corte rispetto alle comuni mandorle dolci, e contengono dosi non trascurabili di cianuro. Niente paura, anche in questo caso, tutti gli amanti delle mandorle sono in salvo visto che quelle messe in commercio subiscono un trattamento che neutralizza tutte le sostanze tossiche.
Assenzio: In fitoterapia è meglio conosciuto come Artemisia, e se usata in dosi corrette è utile in caso di assenza del ciclo e per stimolare la circolazione. Link utili:
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Certi cibi contengono sostanze tossiche più dannose di alcuni veleni di serpenti o ragni. Sostanze tossiche che sono normalmente contenute nei cibi che mangiamo.