L’estratto concentrato di cacao contiene polifenoli e antiossidanti in grado di rallentare e diminuire i danni provocati dall’Alzheimer

Sembrerebbe che l’estratto di cacao sia in grado di ripristinare le sinapsi e proteggere i nervi dai danni causati dalla demenza senile. Lo ha dimostrato lo studio del dottor Giulio Maria Pasinetti alla Icahn School of Medicine al Mount Sinai, che ha testato vari estratti di cacao con diverse concentrazioni di polifenoli. I risultati hanno portato alla conferma che l’estratto di cacao maggiormente concentrato impedisca la formazione di placche di sostanza beta-amiloide, le quali sono responsabili dei danni neurali legati alla malattia e che ripari le sinapsi già danneggiate.

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