Alimentazione senza iodio per gli esami della tiroide

Per alcuni esami come la scintigrafia, la radioterapia per cancro della tiroide e la tiroidectomia nelle persone che soffrono di tiroide e devono fare dei controlli, i medici spesso raccomandano una dieta senza iodio anche detta ipoiodica, ma tranne che eliminare il sale e il pesce sono molto vaghi su quali alimenti sono senza iodio e quali invece occorre decisamente evitare, in particolare per i prodotti da forno e i cibi conservati.

Innanzitutto al posto del sale e del sale iodato è meglio optare durante la nostra dieta senza iodio per del sale a basso contenuto di sodio (sale iposodico) mentre occorre stare alla larga dalla salsa di soia, ad esempio. Un'altra accortezza che pochi prendono in considerazione è che fare una dieta senza iodio non è l'unica accortezza che possiamo prendere in considerazione: occorre astenersi anche da molti farmaci, prodotti erboristici, e persino creme a base di alghe, colluttori e disinfettanti.

Onde evitare brutte sorprese nei cibi che ci servono al ristorante, è meglio evitare di mangiare fuori se dobbiamo fare una dieta senza iodio e prepararci i pasti a casa.
Ma quali alimenti evitare davvero e quali invece possiamo mangiare tranquillamente nella dieta senza iodio?
Ecco qui una lista di alimenti vietati e permessi per un'alimentaizone senza iodio.

Dieta senza iodio, i cibi vietati: sale, sale iodato e salsa di soia, tutti i latticini (latte, panna acida, formaggio, yogurt, burro, gelato), margarina, tuorli, pesce e altro cibo di origine marina (crostacei, alghe), cibi contenenti fuco, agar-agar, alginato, tutti a base di alghe marine, carni rosse, carni stagionate o armoatizzate (prosciutto, pancetta, salsicce ecc.), dado di brodo, frutta secca e frutti rossi, salse, cibo in scatola, merendine e altri prodotti da forno sia dolci che salati, gelatine, cioccolato, prodotti a base di soia (salsa di soia, latte di soia, tofu), vitamine o integratori contenenti iodio, bibite rosse o cibi contenenti l'eritrosina E 127.

Dieta senza iodio, i cibi permessi: albumi, tutte le verdure con predilezione per gli ortaggi e limitazioni per broccoli, funghi e spinaci, frutta sbucciata come mele, pere, pesche, banane, ananas, kiwi e arance gialle, pane senza sale o azzimo, pasta e riso, carne dal macellaio scegliendo tra vitello, maiale magro, pollo, caffè e tè, olio extra vergine di oliba per condimenti.

Link utili: 

Dieta senza iodio? 

Lo iodio 131