L'Associazione Italiana Obesità vuole semplicemente essere un movimento culturale il cui obiettivo principale è di sensibilizzare l'opinione pubblica sul problema obesità. Ha lo scopo inoltre di studiare le cause all'origine di un eccessivo peso corporeo, nonché di informare ed aiutare le persone stesse mediante una corretta conoscenza delle metodiche mediche e chirurgiche oggi in uso ed una serie di iniziative di tipo sociale e culturale. L'Associazione si propone quindi di fornire un reale supporto agli associati per favorirne l'integrazione sociale ed eliminarne le condizioni di disagio fisico e mentale. A tal fine intende promuovere una serie di iniziative con privati, enti e società interessate al problema, nonché organizzare riunioni, viaggi ed incontri onde migliorare ed incoraggiare i rapporti umani e sociali di tutti gli iscritti, con l'obiettivo di contribuire a modificare l'immagine della persona obesa nella nostra società.
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