L'Istituto Auxologico Italiano ha un dipartimento di Dietetica e Nutrizione Clinica e Unità Operativa di Riabilitazione Nutrizionale che offre possibilità di ricovero in caso sia necessaria una riabilitazione metabolica di pazienti affetti da obesità di grado elevato con affezioni di carattere endocrino-metabolico. Il percorso riabilitativo "integrato" ha una durata media di 25 giorni e prevede: dietoterapia, attività motoria, fisio-kinesiterapia, consulenza psicologica ed educazione nutrizionale.
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