Il pomodoro selvatico è più ricco di sostanze antiossidanti rispetto a quello coltivato

Un gruppo di studiosi, del Dipartimento di Biologia Molecolare e Genetica presso l’Izmir Institute of Technology in Turchia, ha riscontrato che, quanto a sostanze antiossidanti, il pomodoro selvatico ne è più ricco rispetto a quello coltivato. Queste molecole sono capaci di ritardare o inibire i processi di ossidazione causati per esempio dai radicali liberi, e sono un ottimo rimedio antinvecchiamento. I risultati hanno mostrato che il pomodoro selvatico possiede quasi due volte più contenuto fenolico e più attività antiossidante solubile in acqua rispetto al pomodoro coltivato. La scoperta potrà essere d’aiuto nel migliorare la resistenza delle piante alle avversità e malattie e, di conseguenza, far sì che i frutti siano più ricchi di sostanze benefiche per  la salute dell’uomo.

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