La dieta ideata dallo statunitense Robert Young torna in voga anche quest’anno
Nata con l’intento di abbassare la concentrazione di sostanze acide nel sangue, che generano secondo Young malattie come l’ipercolestemia, i calcoli renali o addirittura il cancro.
Anche se non è stato appurato un effettivo collegamento tra il miglioramento di queste malattie e la dieta alcalinizzante, di sicuro non è un regime alimentare vano. Seguendo un menu alcalino infatti i benefici sono diversi: una pelle più elastica e giovane, migliore qualità del sonno, maggiore energia, migliore digestione, riduzione di eventuali problemi di candida, più lucidità e prontezza mentale.
Per seguire la dieta alcalinizzante bisognerà eliminare dalla propria routinne alimentare cibi spazzatura, preconfezionati (merendine e snack), grassi e con zucchero. Niente pane bianco, torte, carne, ecc…
Mentre avremo bisogno di alimenti come limoni, miglio, spinaci e semi di zucca, che alcalinizzano l’organismo. Potreste per esempio iniziare la giornata bevendo un bicchiere di acqua e limone, dalle molteplici proprietà (che potete leggere qui).
Come riferimento tenete presente questa piccola tabella:
Verdure: bieta, carote, sedano, spinaci, cavolfiore, broccoli e zucca in particolar modo, poi tutte le altre.
Frutta: mele, pere, banane, arance, fragole, ciliegie, mango, lime, pompelmo, ananas, melone, uva, datteri, avocado.
Pesce: spigola, trota, salmone, tonno.
Cereali: tutti, meglio integrali.
Legumi: tutti, soprattutto i fagioli.
Il menu tipo giornaliero potrebbe essere simile a questo:
Colazione: appena svegli un bicchiere di acqua e il succo di mezzo limone, poi caffè d’orzo senza zucchero e una macedonia di frutta di stagione
Spuntino: 1 frullato di frutta
Pranzo: insalata di farro con pomodori, carote, sedano e zucca, condita con succo di limone e un pizzico di sale e un frutto di stagione
Merenda: 1 banana
Cena: spigola al sale, insalata mista condita con un cucchiaio di olio d’oliva e limone e una macedonia di frutta di stagione. Prima di andare a dormire una tisana a base di finocchio
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