Una dieta che ci concede i benefici dell’alimentazione vegetariana senza rinunciare alla carne…ogni tanto!

Il termine Flexitarian è il matrimonio di due parole: flessibile e vegetarian. Questo termine fu utilizzato da Alba Jackson Blatner, per descrivere una dieta da lei consigliata a metà strada tra quella vegetariana e quella “onnivora”.

Questo tipo di alimentazione, che abbraccia i principi del vegetarianesimo con qualche concessione sul consumo di prodotti animali, è utile per chi vuole perdere peso, essere più sano e prevenire le malattie derivanti da un uso eccessivo di carne. La dietista ha infatti affermato che non c'è bisogno di eliminare completamente la carne per usufruire dei benefici associati all’alimentazione vegetariana. Si può essere quindi vegetariani per la maggior parte del tempo, concedendosi un hamburger o una bistecca quando la voglia ci colpisce!

Una dieta flexitarian fa uso di un regime 3-4-5: a colazione 300 calorie circa, 400 a pranzo e a cena 500; gli spuntini di metà giornata sono di circa 150 calorie ciascuno.
A seconda del livello di attività fisica, sesso, altezza e peso, è possibile modificare il piano alimentare modificando un po' l’apporto calorico finale.

Il piano settimanale proposto è il seguente:

Lunedì 

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: orecchiette con broccoli; carote al vapore; un pompelmo. 

• Merenda: un frutto. 

• Cena: minestrone di verdure con farro e fagioli; 25 g di pane integrale; un kiwi. 

 Martedì

• Colazione: latte scremato; due biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: pasta con zucca; cavolo al vapore; un pompelmo. 

• Merenda: un frutto.

• Cena: minestrone con il riso integrale; 200 g di pomodoro e 25 g di pane; 200 g di ananas. 

Mercoledì

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: tagliatelle con tofu; insalata di lattuga; una pompelmo. 

• Merenda: un frutto. 

• Cena: riso integrale con piselli; 200 g di zucchine lessate; una mela. 

Giovedì

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: minestra di orzo e soia o 80 g di bresaola; insalata verde; un frutto. 

• Merenda: un frutto. 

• Cena: 40 g di pastina all’uovo in brodo vegetale; verdure alla griglia; macedonia di frutta. 

Venerdì

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: minestra di farro; insalata mista; un'arancia. 

• Merenda: un frutto. 

• Cena: minestra d’orzo e verdure; spinaci lessata; 25 g di pane; un frutto. 

Sabato

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: risotto con riso integrale e carciofi; 150 g di carote crude; un frutto. 

• Merenda: un frutto. 

• Cena: pasta e ceci o 100 g di vitello al vapore; insalata mista; un frutto. 

Domenica

• Colazione: latte scremato; due fette biscottate integrali. 

• Spuntino: uno yogurt magro. 

• Pranzo: 70 g di spaghetti al pomodoro; 200 g di spinaci lessi; un'arancia. 

• Merenda: un frutto.

• Cena: passato di verdure; uova strapazzate; 25 g di pane; un frutto.

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