La dieta vegana indebolisce le ossa?

Nuovi sviluppi nella battaglia che contrappone da sempre i sostenitori di una dieta bilanciata (incluso il consumo di carne) e quanti invece sopportano la dieta vegetariana e la dieta vegana. La dieta vegana, in particolare, è quella dieta di tipo vegetariano che però esclude non solo gli alimenti di tipo animale (canre, pesce), ma anche quelli di orgine animale (latte, formaggi, uova, burro ecc.).

A spezzare una lancia in favore della dieta bilanciata è intervenuto uno studio australiano, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, che dimostrerebbe che chi osserva la dieta vegana avrebbe ossa leggermente più deboli rispetto a coloro che si nutrono anche di carne e derivati. La dieta vegana è una variante più ortodossa della dieta vegetariana, ma, proprio per le sue ampie restrizioni, sarebbe responsabile della diminuzione di densità ossea del 6% rispetto a chi segue una dieta bilanciata. Nei vegetariani, invece, si registrerebbe una diminuzione del 4%, ma i ricercatori dicono che per il resto non si è constatata una differenza tra i mangiatori di carne e questi ultimi. Qualche rischio in più, se di rischio possiamo parlare, è quindi per chi segue la dieta vegana, che è risultata perciò meno ricca di calcio e proteine.

Link utili:

Dieta vegana

La dieta vegetariana indebolisce le ossa?