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Il cibo spazzatura fa male alla testa?Sul legame tra cibo spazzatura (dall'inglese junk food, ovvero cibo dei fast food o notoriamente cibo che si mangia sapendo che ci farà male: pizza, frittura, hamburger o panini farciti con troppe salse, cibo da strada come il kebab e altre leccornie da rosticceria o da pasticceria che hanno un numero di calorie, tra grassi e zuccheri, superiore per quantità a ogni cibo salutare) e umore si parlò già nel 2004 con il documentario "Super size me" di Morgan Spurlock.
Spurlock, regista indipendente abituato al cibo che gli cucinava la compagna vegetariana ma come tutti affascinato, golosamente, dal fast food, sperimentò su se stesso gli effetti del cibo spazzatura. Scoprendo, oltre l'ovvio sulle conseguenze alla salute (problemi al fegato, valori sballati negli esami del sangue tra colesterolo, trigliceridi e glicemia troppo alti, affacabilità e disturbi digestivi) che quando mangiava del cibo spazzatura era felice, molto felice. Euforico come stesse sotto l'effetto di qualche droga. Ma, dopo neanche un'ora avvertiva sovvertimenti umorali repentini: si sentiva instabile, confuso, stanco e apatico, senza voglia di fare nulla.
E oggi infatti, si scopre che il cibo spazzatura non solo fa ingrassare, ma può anche causare la depressione, quella seria. Tuttavia non è chiaro il motivo per cui il cibo spazzatura in particolare aumenta il rischio di depressione. Link utili: Super size me (guarda il documentario da Youtube)
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