L’olio d’oliva amico dei diabetici

Gli studiosi dell’Università Federico II di Napoli hanno realizzato una sperimentazione su 45 pazienti affetti da diabete di tipo 2 sottoponendoli a quattro diverse terapie: dieta a base di carboidrati, dieta a base di carboidrati e lieve esercizio fisico, dieta ricca di acidi grassi monoinsaturi  (soprattutto di olio d’oliva) e un regime alimentare di acidi grassi monoinsaturi e lieve esercizio fisico.
Lo studio ha dimostrato che gli acidi grassi monoinsaturi riducono l’accumulo di grasso dal 25 al 30% permettendo ai diabetici di non incorrere nella steatosi epatica che si manifesta nell’80% dei casi.
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