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Cosa sono i sali minerali?|
Minerale |
dove si trova | a cosa serve |
| Calcio | Grana, pecorino, emmenthal, groviera, provolone, fontina | Utile per la formazione delle ossa, nella coagulazione del sangue |
| Ferro |
Fegato, carne, pesce, uova, grano, cereali integrali, vegetali verdi, e rossi lenticchie, radicchio, fagioli secchi, salsiccia di fegato, fiocchi di avena, lievito di birra |
Trasporta l'ossigeno attraverso i tessuti |
| Fluoro |
Frutti di mare e tè | Utile per la prevenzione della carie |
| Fosforo | Frutta secca, formaggi, carne e pesce | Utile al buon funzionamento del sistema nervoso |
| Iodio | Pesci e frutti di mare | Utile per il buon funzionamento della tiroide |
| Magnesio |
Cacao, noci, cereali integrali, fagioli, piselli, vegetali verdi, soia, mandorle, lievito di birra, banane, arachidi, olive, fagioli secchi, pane, prezzemolo, cipolla | Utile per la trasmissione degli stimoli nervosi ai muscoli |
| Manganese |
tuorlo d'uovo, semi di girasole, germe di grano, cereali integrali, piselli, fagioli, lievito di birra, albicocche, asparagi, cipolla | Interviene nel metabolismo dei grassi |
| Potassio | Vegetali verdi, arance, patate, banane, albicocche, lievito di birra, farina di soia, fagioli secchi, semi di girasole, cereali integrali, conserva di pomodoro, carne | Utile per il funzionamento dei muscoli e del cuore
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| Rame |
fegato, cereali integrali, mandorle, vegetali verdi, pesce, frattaglie, legumi e ortaggi | Indispensabile per la formazione delle ossa, antinfiammatorio, utile contro artrite e disturbi del sistema nervoso |
| Selenio | crusca, germe di grano, broccoli, cipolle, pomodori, tonno, alghe, cereali, pesce frattaglie | Protegge le cellule, ritarda l'invecchiamento e aiuta a prevenire il cancro |
| Sodio | In buona quantità negli alimenti, poco nei vegetali | Regola la pressione sanguigna e la concentrazione dei liquidi del corpo |