Scoperta quale alimentazione seguire per evitare il tumore al fegato

L’EPIC (European prospective investigation into cancer and nutrition) è un progetto nato con lo scopo di studiare la correlazione tra alimentazione e il manifestarsi del tumore che sembra aver raggiunto il proprio scopo ed aver individuato qual è l’alimentazione anticancro al fegato.
Il team ha infatti stabilito che seguire una dieta ricca di verdure, frutta, cereali integrali e priva il più possibile di zuccheri, diminuisce fortemente la possibilità di ammalarsi di cancro al fegato. Questo perché i carboidrati raffinati (gli zuccheri) accelerano la produzione di insulina che ha effetti sulla crescita cellulare favorendo la formazione di cellule cancerogene, mentre le fibre hanno un effetto protettivo. Curare l’alimentazione aiuta prevenire tutti i tipi di cancro, ma specialmente quello al fegato perché l'insulina prodotta dal pancreas in grande quantità fluisce direttamente nel fegato.

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