Il vino rosso protegge dalla carie dentale

Non troppo tempo fa era uscita la notizia che il vino bianco, più zuccherino del rosso, intaccasse lo smalto dei denti e causasse anche la carie dentale. Nessuno forse pensava che il vino rosso potesse addirittura proteggere i denti e prevenire la stessa carie dentale.

Tuttavia è quello che afferma un gruppo di ricercatori dell'Università di Pavia che hanno individuato nella bevanda alcune sostanze che impedirebbero la diffusione di batteri nocivi nella bocca, come lo streptococcus mutants, che si nutre degli zuccheri e favorisce la carie dentale. Tali sostanze del vino rosso sarebbero protettive contro questi batteri nocivi.

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