Aglio fresco e cuor contento

Nonostante regali un alito che non è quello dei migliori, l'aglio sembra avere delle proprietà benefiche per il cuore, a patto che venga consumato correttamente.
Secondo un nuovo studio basato su un campione di topolini (alimentati a aglio), solo l'aglio fresco e non quello essiccato ha effetti positivi sul cuore e sul sistema cardivoascolare: questo grazie all'idrogeno solforato, un composto chimico (che negli stabilimenti termali conferisce l'odore di uova marce) che si genera quando l'aglio fresco viene schiacciato o tagliato a pezzetti e che non si forma invece se l'aglio è essiccato o cucinato intero.

Tale sostanza favorisce il miglioramento della circolazione sanguigna.

Link utili:

Aglio fresco, un toccasana