Un alimento contro l'inquinamento da smog

 La sostanza contenuta nei broccoli - il sulforano - è un antiossidante e svolge azione protettiva nei confronti dei polmoni. 

Una ricerca pubblicata sull'American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine ha indagato sulla natura di una sostanza contenuta in alcune verdure. Il componente in questione è il sulforano, contenuto nei broccoli e in cavolfiore, verza e cavolo - cotti o crudi.

Questo antiossidante ha la proprietà di proteggere le cellule polmonari dalle tossine dello smog, quindi è un toccasana per la salute dei polmoni continuamente minacciata dall'inquinamento atmosferico. 

E' opportuno difendersi il più possibile dai rischi dell'inquinamento, infatti si pensi che ogni anno muoiono in Italia 8 mila persone.