Alimentazione. I cibi OK per il colesterolo

Cosa mangiare in caso di colesterolo alto e come riconoscere facilmente quali sono i cibi permessi per il colesterolo? Quale alimentazione adottare in caso di colestrolemia?

A queste e ad altre risposte segue un'utile guida ai cibi e agli alimenti a basso contenuto di colesterolo.

Se dalle analisi ci sono stati riscontrati alti valori di colesterolo LDL è il caso di cambiare il modo con cui facciamo la spesa.

Impariamo a riempire il carrello per migliorare la nostra salute e far scendere i livelli di colestolo.

Come?

Il punto principale è capire quali sono i cibi che ci fanno male (perché ricchi di colestrolo) e quelli benefici (poveri di colestrolo).

Sicuramente i cibi freschi sono preziosi in caso di colestrolo alto.

Frutta e verdura sono tra i cibi migliori per combattere il colesterolo: sani e poveri di grassi, sono una scorta di vitamine e benessere.

Bene in particolar modo i frutti rossi, kiwi e mango. Tra le verdure ottime le zucchine, i peperoni e l'aglio che, come l'avocado, sembra aver dimostrato la capacità di incrementare il colesterolo HDL (buono per le arterie).

Sul fronte proteine, meglio preferire le carni bianche alle rosse. Sì a pollo e tacchino o comunque ai tagli magri.
Perfetto anche il pesce (es. sgombro e salmone, ma anche tutto il pesce azzurro), una vera e propria riserva di omega3. Limitare invece le uova.

Latte e latticini di preferenza magri (talvolta vi sono prodotti in cui è esplicitamente riportato "a basso contenuto di colesterolo") o di soia.

Tenere invece lontano dal carrello gli snack, le creme, le fritture e i prodotti pronti troppo elaborati e ricchi di grassi idrogenati.

Spesso, sulle etichette nurizionali dei prodotti, è possibile leggere il contenuto in grassi e colesterolo.
E' pertanto possibile orientarsi per fare delle scelte più consapevoli.

Quanto ai condimenti, meglio evitare burro e margarine a favore del classico olio extra vergine di oliva, da usare comunque con parsimonia e a crudo.

E i prodotti reclamizzati come contro il colesterolo? I prodotti a base di steroli vegetali hanno effettivamente il potere di poter contribuire a ridurre i valori di LDL. Non bisogna però abusarne. In un certo qual modo sono paragonabili ai farmaci.

Meglio scegliere una sana alimentazione tradizionale e supportarla con un quotidiano esercizio fisico.

Link utili

http://it.wikipedia.org/wiki/Colesterolo

http://www.albanesi.it/Notizie/colesterolo.htm

http://www.cardionet.it/scientifico/educazionali/colesterolo/cap3.html