E' viola la patata dolce e buona

Stati Uniti. Creato in laboratorio un tubero capace di prevenire il cancro.

Si tratta della patata viola, una patata dolce altamente digeribile e ricca di antossidanti e antiradicali (sarebbero questi la causa del suo strabiliante colore). Tali sostanze, le antocianine, presenti in natura nel mirtillo, nell'uva rossa e nel cavolo rosso, agirebbero come protettori nella prevezione del cancro (in particolare quello al colon) e rallenterebbero l'invecchiamento e l'insorgenza di altre patologie.

La buccia e la polpa di questa nuova patata docle sono viola, il gusto è zuccherino, ma non è ancora possibile trovarla in commercio: il tubero miracoloso deve infatti passare altri studi di laboratorio prima che la sua qualità ne sia pienamente garantita.

Link utili:

I cibi anticancro

La patata viola