Sei in Alimentazione » Rilievo » I prodotti ortofrutticoli: frutta e verdura di stagione
|
Sani e protetti con la frutta e la verdura di stagioneLa frutta e la verdura di stagione che troviamo sui banchi ortofrutticoli sono dei veri “campioni” del benessere, ricchissimi di sostanze protettive e ricostituenti.
Ecco il motivo per il quale è meglio preferire i prodotti di stagione: gli ortaggi rinforzano le difese immunitarie e contrastano i radicali liberi, mentre la frutta invernale, ricca soprattutto di vitamina C, contrasta i batteri e i virus influenzali.
Oltre alla frutta e alla verdura fresca, la stagione fredda propone anche la frutta secca e oleosa; altrettanto importante, in quanto alimento perfetto per sostenere il tono fisico e mentale. In inverno, infatti, non è raro sentirsi un po' sottotono, un po' depressi e/o apatici, a causa del freddo e della mancanza di luce.
Il primo è il carciofo, povero di calorie( circa 25 per etto), è un ortaggio ricco di minerali come il ferro, il cacio e il fosforo. É un alimento diuretico e un ottimo depurativo per il fegato e la cistifellea.
Meritano di essere nella lista degli alimenti importanti per superare indenni la stagione fredda, anche le lenticchie.
Nella lista abbiamo il finocchio. Poverissimo di calorie ma ricco di pregi. É digestivo, diuretico,non gonfia lo stomaco ed è ricco di potassio;un sale minerale importante per i muscoli Fra la frutta e la verdura di stagione abbiamo i anche broccoli. Già conosciuti per la loro capacità di prevenire le formazione di cellule tumorali (soprattutto al colon), i broccoli sono ricchi di vitamina C. Come dimenticare i cachi, frutti stagionali molto energetici ma utili per i bambini, per le persone che fanno sport o che sono in convalescenza. Visto l'alto contenuto di zuccheri è meglio consumarli con moderazione, meglio se a colazione. Pare che questo frutto mangiato a digiuno sia utile per contrastare la ritenzione idrica.
Il dattero è un altro alimento importante. Anch'esso molto zuccherino è consigliato in caso di bambini inappetenti, persone anziane e a chi fa sport. É un frutto ricco di ferro, potassio e magnesio e povero di sodio.
Per finire le mandorle e le noci. Concludendo possiamo affermare che, se usiamo frutta e verdura di stagione per la preparazione dei nostri piatti, ci assicuriamo salute e benessere. Link utili: Come far mangiare la verdura anche ai bambini
|