Chi beve birra, campa cent'anni?

Per chi ama sorseggiare birra sarà un piacere in più sapere che la bevanda tipica dei pub ha tanti effetti benefici sulla salute. A patto che non si esageri con le quantità. Ma se sorseggiare una birra aiuterebbe l'organismo a prevenire malattie al cuore, le rughe sulla pelle e sarebbe un baluardo contro l'osteoporosi è anche vero che i suoi effetti negativi sono sempre in agguato.

Chi beve birra campa cento anni. Non è proprio così, soprattutto per chi abusa con gli alcolici. Ma bere birra consapevolmente non solo non arreca danni alla salute, ma può anche aiutarla. Senza passare per promotori delle bevande alcoliche facciamo chiarezza su questa antica e amata bevanda: la birra. Consolazione per gli scienziati e soddisfazione per chi ha il vizietto, le ricerche sugli effetti benefici della birra si sprecano. Anche se non ci dimentichiamo dell'effetto collaterale principale. Le osservazioni mettono in dubbio la diffusa convinzione che bere birra porti ad ingrassare. Bere occasionalmente una mezza pinta di birra non avrebbe un collegamento diretto con l'aumento di peso. Anzi. In relazione a questo altri studi avrebbero anche dimostrato come il consumo moderato di birra possa avere effetti positivi sul metabolismo. La sensibilità all'insulina, pur non risultando inequivocabilmente dipendente dall'assunzione di birra, sembra esserne comunque influenzata sulla base della misura di alcuni ormoni prodotti dal tessuto adiposo e dallo stomaco che regolano il metabolismo e la deposizione di grassi. Ma se crediamo che la birra non faccia poi così male è possibile credere che sia anche preventiva contro alcune patologie? A proposito di questo la birra sarebbe un ottimo preventivo contro l'osteoporosi. E' l'Università della California a dimostrarlo con la presenza di magiche sostanze nella bevanda: il silicio e i fitoestrogeni, che aiutano a mantenere le ossa sane. di cui la birra sarebbe ricca. Per questa notizia brinderanno le donne. Ma passiamo alle faccende serie. La birra aiuterebbe a preservare anche la salute del nostro cuore e a tenere sottocontrollo il valore del colesterolo. Non male come soluzione. Dalle osservazioni di laboratorio infatti con l'uso di birra si è osservata una diminuzione della concentrazione di due proteine infiammatorie che aumentano i rischi di problemi cardiaci. Queste due proteine sono la proteina C-reattiva (CRP), che promuove la reazione infiammatoria, e il fibrinogeno, che contribuisce alla formazione di coaguli. E con gli effetti positivi sulla pelle terminano le buone notizie. La presenza di polifenoli e luppolo ridurrebbe l’attività di enzimi responsabili della formazione delle rughe. Ma l'abuso di birra come di tutte le bevande alcoliche nascondono anche brutte sorprese. Chi beve regolarmente birra o liquori infatti può essere più facilmente soggetto a diversi tipi di tumore: all’esofago, allo stomaco, al colon, al pancreas, al fegato, alla prostata e ai polmoni. E qualche effetto collaterale della birra lo si può riscontrare anche nella funzionalità del cervello. Chi non rinuncia a un boccale, anche solo una volta al mese, sarebbe due volte più a rischio di subire un deterioramento delle funzioni mentali rispetto ai non bevitori. Cosa che non accadrebbe alle capacità mentali di chi preferisce il vino. Ai bevitori di birra l'ardua scelta tra gli effetti positivi e quelli negativi della birra sulla salute.

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