Friggere o non friggere?

Per quelli che al fritto non rinuncerebbero mai, nonostante i rischi alla salute; per quelli che la salute prima di tutto, anche a costo di sacrifici culinari, da oggi c'è una via di mezzo: friggere può far bene, purchè si utilizzi l'olio giusto. Sono l'olio extravergine d'oliva o di girasole gli oli migliori riconosciuti dallo studio spagnolo pubblicato sul British Medical Journal per friggere senza attentare a cuore, pressione e fegato; è così il fritto diventa salutare!

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