diretto dalla dott.ssa Marazziti
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Sei in Alimentazione » News » intolleranza al glutine
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Una molecola fa al suo caso
La celiachia, la famosa intolleranza al glutine di origine autoimmune potrebbe avere un grande nemico. E' una molecola costituita da 10 amminoacidi ed è anche naturale. Infatti la molecola sarebbe presente nella frazione proteica di alcuni cereali e avrebbe il potere di bloccare l'intolleranza proprio al suo principio: la tossicità della gliadina. Per ora sono stati effettuati esperimenti in vitro. |
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