Metabolismo: una dose eccessiva di proteine in gioventù lo modifica

Si sa, siamo il cibo che mangiamo. L'uomo è ciò che mangia.

Inevitabilmente l'alimentazione che teniamo in gioventù determina la nostra crescita e il nostro sviluppo, ma non solo: si ripercuote in età adulta.

Stavolta a conferma di ciò che già sapevamo arriva uno studio canadese, svolto dagli scienziati dell'Universita' di Calgary, che integra le informazioni con un dato aggiunto: mangiare troppe proteine da giovani porta a diventare adulti ciccioni.

Il metabolismo proteico, se sovrastimoltato in gioventù, determina una maggiore tendenza al sovrappeso in età adulta.

Una dieta errata da ragazzi induce a problemi di salute legati all'obesità. Troppe proteine fanno male.

Lo studio, pubblicato su Nutrition and Metabolism - rivista open access di Biomed Central - spiega come abbuffate di carne e latticini in età infantile faccia crescere di un terzo le possibilità di diventare adulti con un rapporto conflittuale con la bilancia.

I dati sono nati da un esperimento svolto in laboratorio su un campione di topi, a cui sono state somministrate tre diete. 
Il gruppo di topi che aveva seguito una dieta fortemente proteica sviluppava un metabolismo anomalo: ''Dopo una dieta di svezzamento altamente proteica, i topi hanno mostrato un aumento di peso corporeo e una maggiore massa grassa in risposta a introiti maggiormente calorici'', illustra il Dott. Raylene Reimer, uno dei ricercatori.

In pratica il gruppo di topi a cui era stato chiesto di sviluppare prevalentemente un metabolismo proteico, presenta un ''adiposity rebound'', ovvero una inclinazione metabolica all'obesità in età adulta.

Meglio dunque preferire per i nostri figli una dieta varia, ricca di frutta, verdura, legumi, cereali. Gli squilibri alimentari sono sempre errati.

(Fonte: Asca)

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