Per assumere sufficienti vitamine idrosolubili gli integratori sono necessari?

Le vitamine idrosolubili come la vitamina B-6, la vitamina C, l'acido folico sono facilmente assorbite dal corpo. il nostro fisico usa le vitamine di cui ha bisogno, poi espelle eccesso di vitamine idrosolubili nelle urine. Perché queste vitamine non vengono trattenute nel corpo, le vitamine idrosolubili hanno meno rischio di tossicità rispetto alle vitamine liposolubili. D'altra parte, per la stessa ragione, vi è invece un maggiore rischio di incorrere in una loro carenza.

Come faccio a sapere se sto assumendo abbastanza vitamine idrosolubili?

Intanto chiariamo quali sono e le loro proprietà:

Vitamina B idrosolubile

Ci sono diverse vitamine del gruppo B. Tra queste sono solubili in acqua la vitamina B1 o tiamina, che si trova nel grano, legumi, verdure, carne e reni di maiale, ecc, la cui carenza causa il beriberi;

La vitamina B2 o riboflavina e la vitamina PP;

La vitamina B6 o piridossina, che si trova nella carne, pesce, fegato, verdure e latte e agisce come coenzima di metabolismo intermedio. La sua carenza è rara;

L'acido folico, presente in grandi quantità nei semi e foglie di piante e animali in alcuni tessuti, promuove l'eritropoiesi e il suo deficit provoca anemia megaloblastica.

La vitamina B12 o cianocobalamina, abbondante in diversi alimenti, è assorbito unendo il fattore intrinseco del Castello, secreto dallo stomaco, e carenza provoca anemia perniciosa.

Vitamina C liposolubile

Acido ascorbico. È solubile in acqua e si trova in molti vegetali e frutta fresca: arancio, limone, pompelmo, patate, latte, uova e quasi tutti i tessuti di origine animale, è coinvolta in molteplici processi metabolici, e il suo deficit provoca lo scorbuto.

Link utili

Le vitamine liposolubili