Due studi recenti hanno portato alla scoperta delle proprietà anticolesterolo di due alimenti particolari: per abbassare il colesterolo, infatti, non ci sarebbe niente di meglio che l'azione dei semi di lino e dell'olio di colza. Strano ma vero, perché a prima vista, nutrirsi di semi e olii vegetali (soprattutto di quello di colza, finora considerato tossico) dovrebbe fare più male che bene, invece no.
Le arterie possono essere facilmente danneggiate dai nostri vizi alimentari e da altre cattive abitudini come il fumo o l'alcol, dando vita a una serie di disturbi e patologie legate all'irrigidimento delle arterie e alla formazione delle cosiddette placche. Nel primo caso avremo l'arteriosclerosi, nel secondo una patologia cronica detta aterosclerosi.
Un nuovo studio per la pressione alta ha stabilito che nella dieta per l'ipertensione non devono mancare cavoli e broccoli, due vegetali che aiutano a regolare l'azione sanguigna grazie all'acido gluttammico.
Cosa mangiare in caso di colesterolo alto e come riconoscere facilmente quali sono i cibi permessi per il colesterolo? Quale alimentazione adottare in caso di colestrolemia?
A queste e ad altre risposte segue un'utile guida ai cibi e agli alimenti a basso contenuto di colesterolo.
I trigliceridi non sono necessariamente dannosi. I trigliceridi sono contenuti nei carboidrati che mangiamo, vengono prodotti dal fegato per fare scorte di energia spendibile, sono essenziali per il trasporto delle vitamine liposolubili (A, D, E e K) e fanno bene alla (contrastando disidratazione e secchezza).
Il colesterolo è necessariamente cattivo? Niente affatto. Anzi, il colesterolo è un lipide necessario per la vita (compone la membrana cellulare, stabilizza le cellule ed ha un ruolo chiave nella formazione degli ormoni - es. estrogeni e
testosterone -). Questo lipide può essere trasportato
da lipoproteine a bassa (LDL) o ad alta densità (HDL). Il primo tipo (LDL) è il cosiddetto colesterolo "cattivo", perché può ostruire le
arterie, il secondo (HDL) è addirittura benefico ed ha un effetto pulente.