Le proteine sono importantissime per chi fa sport. Una dieta ricca di proteine è importante nell'attività sportiva, specie per gli atleti che praticano agonismo o body building. Infatti, le proteine sono i principali elementi che costituiscono la struttura di cellule e tessuti. Ossa e muscoli dipendono dalle proteine che nel corpo umano rivestono il secondo posto per importanza e composizione dopo l'acqua.
Le proteine servono quindi a mantenere e costruire muscoli. Macromolecole di proteine e aminoacidi sono importanti per lo sport, e comunque sono le prime che digerite nello stomaco si recano poi al piccolo intestino, che le riduce in aminoacidi e peptidi che vengono trasportati dal sangue ai tessuti.
Gli aminoacidi a catena ramificata sono proteine fondamentali per lo sport ed il recupero nell'allenamento. Chi fa body building conosce bene quanto gli aminoacidi ramificati e non siano importantissimi per stimolare la sintesi di proteine muscolari, a ridurre l'affaticamento durante l'esercizio fisico prolungato e come essi siano tra l'altro coinvolti nella protezione del sistema immunitario.
Quali sono e che cosa sono gli aminoacidi ramificati? Sono aminoacidi essenziali (leucina, isoleucina e valina). Svolgono importanti funzioni fisiologiche:
1) stimolare la sintesi delle proteine muscolari e diminuire la sua degradazione dopo l'esercizio.
2) Nel corso dell'anno, possono agire come substrati energetici necessari per la contrazione muscolare.
3) Riducono l'affaticamento durante l'esercizio fisico prolungato, attraverso effetti indiretti sul sistema nervoso centrale.
4) in parte stimolano la produzione di insulina, che aiuta il trasporto del glucosio e degli aminoacidi all'interno delle cellule.
Usatissime dai culturisti le proteine sieriche o proteine da siero del latte sono la base degli integratori proteici di aminoacidi naturali.
Sono infatti le proteine con maggiore valore biologico.
Chi pratica sport, in particolare culturismo o body building, le proteine sieriche le conosce per il loro grande apporto nutrizionale.
L'attività sportiva trae giovamento da un'alimentazione a base di proteine.
Sport e proteine sono un connubio vincente: gli atleti e gli sportivi che intendono potenziare i risultati in palestra e la muscolatura non possono trascurare il ruolo delle proteine. Giusta alimentazione, a base di riso, pollo e carni bianche in primis, ma anche pesce magro, tonno e parmigiano. E per incrementare l'apporto proteico possono essere utili gli integratori proteici, ricchi di aminoacidi e ottimi per dare energia ai muscoli, in particolar modo se si fa body building.
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